“一字之师”的倾心著作，杨毅黄志强是小说中的主角，内容概括：都市小说《承包食堂后，我成了全校大学生的宝》是作者“一字之师”诚意出品的一部燃情之作，杨毅黄志强两位主角之间故事值得细细品读，主要讲述的是：快穿平行世界，他觉醒了美食系统。美食系统虽不如别人的系统炫酷吊炸天，但他已经很满意了。前世被资本当社畜耍着玩，这下咱也能好好体验系统赋予的生活，而系统的第一个任务就是让他经营华清大学的一个食堂档口。一个月内人气值满一万将奖励一次抽奖机会和一套燕京壹号院大平层！...

《承包食堂后，我成了全校大学生的宝主角》精彩片段

其中更是有一个评论达到了最高赞！

“老公！”

仅仅两个字却引起学生们的疯狂点赞，直接让这条评论成为置顶。

这是因为评论人竟然带着黄V认证，认证的词条是：‘华清大学应届校花沈灵韵’！

而她有这么高人气的原因，不仅仅是长相甜美，更多的是她的性格，

往届校花大部分都是高冷，甚至社恐，而她却十分古灵精怪，甚至活泼的有些过头。

不仅如此，沈灵韵还十分的有才华，音乐舞蹈包括学习样样精通。

看到这种学校中的风云人物竟然也发了评论，这些学生自然疯狂点赞。

同时这个评论同学们也不奇怪，毕竟沈灵韵本来就是这种性格。

“真有意思。”

杨毅刷着抖音，看着上面关于自己的讨论，仿佛自己都回到了学生时代。

随后他更是点开了沈灵韵的头像，看到了她的照片。

有点眼熟，好像是中午来买过卤肉。

随意看了两眼，杨毅关掉手机，准备睡觉。

第二天一早，杨毅与往常一样，还是早早就起了床。

今天要卖新卤味还是有很多东西要准备的。

来到食堂，杨毅把黄卤的卤水烧开，随后倒入1800克盐。

紧接着把浸泡一夜的三黄鸡沥干水分，准备下一步卤制。

杨毅没有选择什么清远鸡，天山雪鸡，麻鸡，文昌鸡等这些名贵的鸡。

一是考虑成本，而是卤制鸡肉最贵的不代表最好的。

普通的三黄鸡足以体现出鸡肉的鲜嫩，和卤味的鲜香。

不过即使是普通的三黄鸡，也得仔细处理。

首先杨毅让徐荣亮采购的时候，除了必须是现杀的之外，还让他把鸡头，鸡脖，鸡爪，全都让商家回收，只需要净鸡身就行。

这样也能将成本进一步降低。

另外还有一些好处，

俗话说“十年鸡头胜砒霜”，散养鸡时间长了会将大量重金属储存在鸡脑袋里面，

虽然现在大部分的鸡都是圈养，不会有那么多重金属。

但为了安全，同时保障卤汤不受污染，所以杨毅就没有留着鸡头。

而鸡脖上又存在着大量的淋巴，虽然可以处理干净，但杨毅可没有那个功夫，

就算让商家处理，会增加成本的同时，他还得检查一遍有没有处理干净。

其次就**爪。

鸡爪倒是对人体没有什么危害，但鸡爪里面富含胶原蛋白，会让卤汤里面产生一些胶质。

与红卤的浓郁咸香不同，黄卤主要吃的就是清爽嫩滑。

如果卤汤胶质过多，还怎么爽，怎么滑。

所有的三黄鸡沥水完毕，杨毅就将这些净鸡身直接放入卤汤里面。

卤鸡中，鸡肉在泡完血水之后，不用焯水，直接放入卤锅中就行。

如果焯水反而会让鸡肉变柴，难以入味，而且鸡肉泡了一夜血水之后其实已经非常干净了。

卤鸡也有讲究，小火慢卤一个小时，然后再泡一个小时，最后出锅。

这叫半卤半焖，才能让鸡肉保持水嫩的同时彻底入味。

定好闹钟，杨毅接着开始准备今天卤制的素菜。

黄卤卤制素菜也是一绝，这也是黄卤的特点，最大程度保持食材的本味，同时还能让食材附着着**的卤香。

杨毅准备的素菜有三种，莲藕，海带，豆皮。

这些素材徐荣亮也没有偷奸耍滑，全是按照杨毅的要**置的。

比如莲藕必须是脆藕，而且不要太大的，太大的会老不够脆。